南京市江宁区东山丰泽路幼儿园

    食品安全宣传教育

食品，是影响孩子健康的最大因素之一，饮食习惯的好坏，直接决定着孩子以后的成长健康情况，幼儿的食品安全问题一直都是全社会广泛关注的热点，食品卫生安全更是幼儿园安全工作的重中之重。下面线上宣传一些幼儿食品安全基本常识及注意事项。

一、     什么是食品安全？

食品安全是指食品质量状况对食用者健康、 安全的保证程度。用于消费者最终消费的食品不得出现因食品原料、 包装问题或生产加工、 运输、 储存过程中的存在的质量问题对人体健康、 人身安全造成或者可能造成不利影响。食品的质量必须符合国家的法律、 行政法规和强制性标准的要求，不得存在危及人体健康和人身财产安全的不合理危险。

二、食品安全五大点

1.保持清洁

2.生熟分开

3.煮熟烧透

4.安全存放

5.材料安全

三、     食品安全小知识

1. 如何分清食品的保质期和保存期？

（1）保质期是最佳食用期、最短适用日期。

（2）保存期是推荐的最后食用日期。在标签指明的贮存条件下，预计终止的食用日期，超过此期限，产品不宜食用。

2.怎么预防食物中毒？

（1）吃新鲜食物

不新鲜、腐败变质食物中有大量细菌滋生，这类食物容易引起食物中毒。要预防进食变质腐败的食物。

（2）注意厨房用具清洁

 厨房中锅具、刀具、案板等都要定期消毒。煮沸消毒最方便，可以减少用具上细菌滋生，也可以避免食物中毒。

（3）食材要完全熟透

 剩饭剩菜中容易有细菌滋生，所以吃剩剩饭剩菜时一定要注意好好加热，杀灭细菌。新鲜食材在烹饪时一定要做到完全熟透，尤其是黄花菜、四季豆等，降低食物中毒发生率。

（4）避免吃不熟悉食物

有些食物本身就含有毒素，比如野蘑菇、野芹菜等，如果自己对这些食材不熟悉，尽量避免食用，以免引发食物中毒。

3.日常生活中有哪些饮食卫生好习惯？

四、一起学一学：“食品安全”儿歌

大朋友们、小朋友们让我们都行动起来吧！从自身做起，从细节做起，关注健康，关爱自己，关注食品安全，增强食品安全意识，养成良好的饮食卫生习惯，减少疾病的发生！让我们共同努力让健康伴我们同行！